CozinhaZen

Almoço CozinhaZen, 26 junho 2011

Um dos nossos primeiros Almoços CozinhaZen, realizado no dia 26 junho 2011

Em um mosteiro ou centro Zen, uma das tarefas mais importantes é aquela de cuidar dos alimentos, bem como o ato de cozinhar. Diferente de muitos ambientes onde a função de cozinheiro é desprezada, em nossa escola o cozinheiro chefe, ou Tenzo, é considerado segundo somente ao abade do templo em termos de importância e responsabilidade. Leia  o texto “Tenzo Kyôkun (Instruções para o Cozinheiro Chefe)”  de Mestre Dogen, escrito em 1237, explica este conceito e, metaforicamente, sua aplicação na vida diária.

Neste texto podemos aprender a tratar todas as coisas da vida como o Tenzo (Cozinheiro Chefe de um mosteiro) faz, sem desperdiçarmos nem uma gota d’água, nem um grão de arroz.

Consequentemente, um aspecto importante de nossa prática – mesmo a prática leiga – é o ato de cozinhar. Para dar aos praticantes a oportunidade de preparar uma refeição em forma de prática zen e para criar um espaço de confraternização com os nossos amigos, organizamos, periodicamente, os eventos “CozinhaZen”.

São servidos cardápios simples, frequentemente com um “gosto japonês”, preparados carinhosamente por cozinheiros amadores, membros-praticantes desta Sanga ou, eventualmente, um profissional especialmente convidado. Não somos uma sanga “vegetariana”, pois, , dependendo de seu fenótipo-herança genética, nem todas as pessoas se adaptam ao vegetarianismo. Assim, o cardápio pode conter algum tipo de carne – ou até, de vez em quando, ser um galeto… .

Ler mais:
. Repensando o Alimento
. Refeição como Disciplina Espiritual (Lições do Tenzo Kyôkun)

Fazer download do texto: “Tenzo Kyôkun (Instruções para o Cozinheiro Chefe)”

artigo originalmente publicado no blog Sanga Soto Zen Budista Águas da Compaixão.

Para consultar sobre a disponibilidade de convites para poder efetivar a sua reserva de lugar(es) no próximo Almoço Beneficiente CozinhaZen, por favor, preencha este formulário:

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